COCINA NACIONAL

Abstract

-Cocina nacional nos habla de la cultura que tiene cada pueblo y región a los que pertenece, los estudiantes y futuros. La materia de Cocina Nacional pretende aportar las capacidades necesarias al momento de elaboración de platos nacionales de Bolivia con sus métodos técnicas y sabores que distinguen cada departamento o región con sus respectivas historias y orígenes que ayudaran afrontar más adelante desafíos culinarios. Se aplicara metodologías de técnicas como cortes, higiene y elementos para la elaboración de platos ya que todo lo que se avanza en el aula ayudara para el desarrollo de nuevos conocimientos para entrar a otras materias donde podrían ayudar mucho más adelanta como es la cocina fusión.