Plan de Asignatura y Plan de secuencia didáctica, CONTROL DE CALIDAD

Abstract

El control de calidad, es la parte primordial para los procesos industriales para la obtención de productos inocuos en la alimentación, en el cual la aplicación correctamente como profesional en el cual se aplica conceptos, documentación, registros, controles de procesos, certificaciones, auditorias, para mantener la soberanía alimentaria. Para lo cual se darán las unidades en el semestre en el cual se aplicará el aprendizaje basado en problemas aplicando todo lo aprendido en los semestres anteriores, para ser aplicado en la unidad de la forma más eficiente.